Compartir
Гигроскопичность и терм& (en Ruso)
Тагнаl
(Autor)
·
Ламхаl
(Autor)
·
Идлимk
(Autor)
·
Sciencia Scripts
· Tapa Blanda
Гигроскопичность и терм& (en Ruso) - Тагнаl ; Ламхаl ; Идлимk
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Lunes 29 de Julio y el
Miércoles 07 de Agosto.
Lo recibirás en cualquier lugar de Argentina entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Гигроскопичность и терм& (en Ruso)"
Определение изотерм сорбции является очень важным этапом в обработке пищевых продуктов. Эти кривые представляют собой график содержания влаги в пищевом продукте в зависимости от активности воды (aw). Из данных сорбции можно извлечь ценную информацию для сушки, хранения и упаковки. Наша цель - разработать изотермы адсорбции и десорбции для плодов и листьев рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.) при 30, 40 и 50 C с использованием стандартного статического гравиметрического метода. Изотермы сорбции имели форму типа II согласно классификации Брунауэра-Эммета-Теллера (БЭТ). Эффект гистерезиса существовал во всем диапазоне активности воды при исследованных температурах дерева. Соответствие модели оценивалось с помощью нескольких статистических параметров. Модели Belahovec & Yanniotis и Guggenheim-Anderson-de Boer (GAB) правильно описали кривые сорбции. Чистая изостерическая теплота сорбции и энтропия сорбции уменьшались с увеличением равновесного содержания влаги. Теория компенсации энтальпии-энтропии была проверена для исследованных продуктов.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Ruso.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
