Name: Des produits entre déclin et renaissance (XVIe-XXIe siècle) (en Francés)
Price: 107247.00 ARS
Availability: InStock
Author: Campanini, Antonella ; Scholliers, Peter ; Williot, Jean-Pierre
ISBN: 9782807607804

portada Des produits entre déclin et renaissance (XVIe-XXIe siècle) (en Francés)

Formato

Libro Físico

Editorial

P.I.E-Peter Lang S.A., Editions Scientifiques

Autor

Campanini, Antonella ; Scholliers, Peter ; Williot, Jean-Pierre

Idioma

Francés

N° páginas

372

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

21.0 x 14.8 x 2.0 cm

Peso

0.44 kg.

ISBN13

9782807607804

Categorías

Europa
Antropología
Historia de europa

Des produits entre déclin et renaissance (XVIe-XXIe siècle) (en Francés)

Campanini, Antonella ; Scholliers, Peter ; Williot, Jean-Pierre (Autor) · P.I.E-Peter Lang S.A., Editions Scientifiques · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Des produits entre déclin et renaissance (XVIe-XXIe siècle) (en Francés)"

Cet ouvrage étudie les causes et les mécanismes du déclin de certains produits alimentaires　 difficultés de production, concurrence, évolutions des goûts des consommateurs, crises sanitaires... Il s'interroge également sur la manière dont certains produits sont aujourd'hui relancés et valorisés comme opportunité économique ou objet patrimonial.

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