Negocios Y Administracion De Empresas
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Guia de Gestion de Servicios en Bares y Cafeterias
Juan Pedro Rodríguez Montalvo
(Autor)
·
Sintesis
· Tapa Blanda
Guia de Gestion de Servicios en Bares y Cafeterias - Juan Pedro Rodríguez Montalvo
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Reseña del libro "Guia de Gestion de Servicios en Bares y Cafeterias"
Este libro está dirigido a estudiantes y profesionales de Hostelería y Turismo, así como a todos los lectores que quieran aproximarse al conocimiento de las cuestiones que tienenEncuadernación: Rústica relación con los establecimientos clasificados dentro del grupo de bares y cafeterías.Además de esta clasificación, se describen los equipos, útiles y materiales que les son propios y se estudian los diversos tipos de bebidas y de elaboraciones culinarias ofertados en los mismos. Los diferentes contenidos están desarrollados de forma clara, sencilla y en un orden lógico que pretende facilitar al máximo su comprensión.
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El libro está escrito en Español.
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