Compartir
HACCP pour la ligne de production de fromage frais et de confiture (en Francés)
Miguel Langa Moral
(Autor)
·
Editions Notre Savoir
· Tapa Blanda
HACCP pour la ligne de production de fromage frais et de confiture (en Francés) - Langa Moral, Miguel
$ 65.035
$ 108.391
Ahorras: $ 43.356
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Lunes 19 de Agosto y el
Miércoles 28 de Agosto.
Lo recibirás en cualquier lugar de Argentina entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "HACCP pour la ligne de production de fromage frais et de confiture (en Francés)"
Actuellement, dans l'UE, les opérateurs du secteur alimentaire sont responsables de la production d'aliments sûrs pour la consommation, et le système HACCP est un outil d'autocontrôle obligatoire qui est mis en oeuvre pour prévenir les problèmes de sécurité alimentaire. Dans cet ouvrage, un système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) a été conçu pour la ligne de production de fromage frais avec de la marmelade d'orange légère développée dans l'usine pilote des sciences et technologies alimentaires dans le cadre du stage pratique. Le modèle d'autocontrôle proposé est basé sur les principes généraux du Codex Alimentarius sur l'hygiène alimentaire. Le travail comprend une recherche exhaustive d'informations sur les dangers qui peuvent affecter les matières premières et les processus de fabrication, ainsi qu'un examen de la législation en vigueur.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Francés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
