Name: Postharvest and Postmortem Processing of raw Food Materials: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry (Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry, 2) (en Inglés)
Price: 305768.00 ARS
Availability: InStock
Author: Jafari Seid Mahdi
ISBN: 9780128185728

portada Postharvest and Postmortem Processing of raw Food Materials: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry (Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry, 2) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Woodhead Publishing

Autor

Jafari Seid Mahdi

Idioma

Inglés

N° páginas

406

Encuadernación

Nuevo

ISBN13

9780128185728

N° edición

Postharvest and Postmortem Processing of raw Food Materials: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry (Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry, 2) (en Inglés)

Jafari Seid Mahdi (Autor) · Woodhead Publishing · Nuevo

Libro Nuevo

$ 305.768

$ 382.210

Ahorras: $ 76.442

20% descuento

Envío normal

Origen: Reino Unido (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Martes 23 de Julio y el Viernes 02 de Agosto.

Lo recibirás en cualquier lugar de Argentina entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Postharvest and Postmortem Processing of raw Food Materials: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry (Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry, 2) (en Inglés)"

Postharvest and Postmortem Processing of Raw Food Materials, a volume in the Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry series, presents the processing operations and handling of agricultural crops, animal products, and raw food materials after their harvesting/slaughtering and entrance into food production factories. Chapters in this new release cover an Introduction to postharvest and postmortem technology, Primary operations in postharvest processing, Disintegration of raw agricultural crops, Disintegration with little changes in form (Husking, Shelling, Pitting, Coring, Snipping and Destemming), Disintegration with considerable changes in form (Cutting/dicing, crashing and grinding, Slaughtering, Shredding, Sheeting), and much more. Written by experts in the field of food engineering, and in a simple and dynamic way, this book targets all who are engaged in food processing operations worldwide, giving readers good knowledge on the basics of food engineering principles and applications.

Opiniones del libro

¿Leíste este libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia evaluación.

Ver más opiniones de clientes

0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)

Preguntas y respuestas sobre el libro

¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

Opiniones sobre Buscalibre

Ver más opiniones de clientes

Postharvest and Postmortem Processing of raw Food Materials: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry (Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry, 2) (en Inglés) - Jafari Seid Mahdi

Reseña del libro "Postharvest and Postmortem Processing of raw Food Materials: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry (Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry, 2) (en Inglés)"

Opiniones del libro

Preguntas frecuentes sobre el libro

¿El libro es original?

¿En qué Idioma está escrito el libro?

¿Cuál es la encuadernación de este libro?

Preguntas y respuestas sobre el libro

Opiniones sobre Buscalibre