Compartir
Psychotropic Bacteria in Foodsdisease and Spoilage (en Inglés)
Allen A. Kraft (Autor)
·
Crc Press
· Tapa Dura
Psychotropic Bacteria in Foodsdisease and Spoilage (en Inglés) - Allen A. Kraft
$ 602.106
$ 752.633
Ahorras: $ 150.527
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Reino Unido
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Miércoles 24 de Julio y el
Lunes 05 de Agosto.
Lo recibirás en cualquier lugar de Argentina entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Psychotropic Bacteria in Foodsdisease and Spoilage (en Inglés)"
Psychrotrophic Bacteria in Foods: Disease and Spoilage presents a comprehensive review of psychrotrophic bacteria and other pathogens and their role in causing food spoilage in refrigerated and frozen foods. The book focuses on the growth, survival, and subsequent activity of these organisms, especially in meat and poultry products. Metabolic products of bacterial growth in foods as indicators of spoilage are described. The book also discusses the potential microbiological hazard posed to "new generation" minimally processed refrigerated foods.Psychrotrophic Bacteria in Foods: Disease and Spoilage is an informative reference for food microbiologists and other food scientists working in industry and academia. It will also be useful to researchers and personnel in regulatory agencies.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
