Compartir
The Making of a Chef: Mastering Heat at the Culinary Institute of America (en Inglés)
Michael Ruhlman
(Autor)
·
Holt McDougal
· Tapa Blanda
The Making of a Chef: Mastering Heat at the Culinary Institute of America (en Inglés) - Ruhlman, Michael
$ 45.075
$ 56.344
Ahorras: $ 11.269
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Martes 23 de Julio y el
Jueves 01 de Agosto.
Lo recibirás en cualquier lugar de Argentina entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "The Making of a Chef: Mastering Heat at the Culinary Institute of America (en Inglés)"
Well reported and heartfelt, Ruhlman communicates the passion that draws the acolyte to this precise and frantic profession.--The New York Times Book Review Just over a decade ago, journalist Michael Ruhlman donned a chef's jacket and houndstooth-check pants to join the students at the Culinary Institute of America, the country's oldest and most influential cooking school. But The Making of a Chef is not just about holding a knife or slicing an onion; it's also about the nature and spirit of being a professional cook and the people who enter the profession. As Ruhlman--now an expert on the fundamentals of cooking--recounts his growing mastery of the skills of his adopted profession, he propels himself and his readers through a score of kitchens and classrooms in search of the elusive, unnameable elements of great food. Incisively reported, with an insider's passion and attention to detail, The Making of a Chef remains the most vivid and compelling memoir of a professional culinary education on record.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
