Name: viñas, bodegas y mercados. el cambio técnico en la vitivinicultura española, 1850-1936
Price: 46281.00 ARS
Availability: InStock
Author: juan (ed.) carmona
ISBN: 9788477335535

portada viñas, bodegas y mercados. el cambio técnico en la vitivinicultura española, 1850-1936

Formato

Libro Físico

Autor

Juan Pan-Montojo

Editorial

publicaciones de la universidad de zaragoza

Idioma

Español

N° páginas

379

ISBN

8477335532

ISBN13

9788477335535

Categorías

Horticultura comercial

viñas, bodegas y mercados. el cambio técnico en la vitivinicultura española, 1850-1936

Juan Pan-Montojo (Autor) · publicaciones de la universidad de zaragoza · Libro Físico

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Reseña del libro "viñas, bodegas y mercados. el cambio técnico en la vitivinicultura española, 1850-1936"

el libro aborda las tres perspectivas institucionales decisivas para comprender el cambio técnico: las relaciones de propiedad y de explotación de la tierra; las formas empresariales o cooperativas de articulación del sector vitivinícola; y la acción de las diversas instancias públicas. los límites cronológicos de la obra comprenden un intervalo lleno de sentido desde el punto de vista del sector, pues entre las décadas centrales del siglo xix y mediados del xx las vitiviniculturas europeas, en general, y la española, en particular, experimentaron cambios profundos y se enfrentaron a diversas plagas. el conjunto de textos que aquí se presentan, introducidos por capítulos de contextualización que han escrito los editores, sirven para acercarse a la lógica general del cambio técnico en la agricultura, a la vez que descubren nuevas e importantes perspectivas en la historia de la vid y el vino en la españa contemporánea.